Fondant au chocolat ultra simple et rapide

Coucou les gourmands.  Je vous ai trouvée une recette d'un fondant au chocolat ultra simple, rapide et tellement bon! Cette recette nous vient de chez Nestlé et franchement l'essayer c'est l'adopter ! !!!

Alors la recette est :

200g de chocolat noir
4 oeufs
100g de beurre
60g de sucre
50 g de farine


En plus d'être simple et très rapide , cette recette ne demande pas de robot!

Tout d'abord, il faut faire fondre le chocolat et le beurre dans un saladier au micro ondes environ 2 minutes.
Puis ajoutez les oeufs et bien mélanger.

Ajoutez le sucre, mélangez . Et enfin ajoutez la farine et mélangez de nouveau.

Beurrez et farinez un moule et y ajoutez la préparation.

Enfournez pour 10 à 11 minutes.  Et voilà c'est prêt ! Je vous avez dit que c'était simple.  Alors à vous de pâtisser maintenant.

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Granola maison

Quoi de mieux que de démarrer une journée avec un bon petit déjeuner bien vitaminé et fait maison!
Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée donc il ne faut vraiment pas le négliger.
C'est pourquoi je vous ai posté une recette très simple et rapide de granola maison pour faire le plein d'énergie.

Pour cela il vous faut :
70g de noix de cajou
70g d'amande
70g de cerneaux de noix
70g de graines de courge
70g de cacahuète
70g d'avoine
6 c. à soupe de sirop d'agave (ou du miel)
2 c. à soupe d'huile

Préchauffez votre four à 150°. Concassez les amandes, noix, cacahuètes.  Mettre tous les ingrédients dans un saladier et ajoutez l'huile et le sirop d'agave.  Bien mélanger.

Repartir le mélange sur une plaque de four en mettant du papier sulfurisé afin que cela ne colle pas.

Enfournez pour environ 30 minutes tout en veillant à bien mélanger toutes les 10 minutes afin que cela ne brûle pas. Dès que la préparation devient dorée, éteindre le four et laissez bien refroidir avant de le stocker dans un bocal .

Vous pouvez le manger accompagné d'un yaourt, d'un bol de lait, avec des fruits, du chocolat ou même nature....... cela se mange sans faim!
Ce granola se conserve environ un mois dans un bocal bien fermé et à température ambiante.
Voilà une idée sympa, vitaminée et savoureuse.

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Choux avec son craquelin

Pour mon premier article, j'ai choisi de vous parler de la pâte à choux.  Cette pâte qui est un " classique" peut se décliner de mille et une façon.
Accompagnée de son craquelin qui donne de la régularité ainsi que du croquant, vous allez craquer pour cette recette!

Pour 30 choux (ici j'ai divisé par 2) :
125 g d'eau
125g de lait
100g de beurre
3g de sel
150g de farine
250 d'oeufs entier

Pour commencer pesez vos ingrédients.

Ensuite, mettre à chauffer l'eau, le lait, le beurre ainsi que le sel.

Assurez vous bien que le beurre fond. Portez à ébullition.
Une fois l'ébullition,  ajoutez hors du feu la farine.

Mélangez afin de former une boule. Puis remettre sur le feu cette préparation qui s'appelle "la panade" afin de la faire dessécher  (environ 1 minute 30). Cette étape est très importante pour la réussite de vos choux.
Une fois le dessèchement de la pâte,  mettre dans la cuve du robot et la mélanger avec la feuille  ( accessoire du robot ) afin de la faire un petit peu refroidir.

Ajoutez en plusieurs fois les oeufs puis bien mélanger afin de bien les incorporer à la panade.

                                 
Mettre la pâte à choux dans une poche à douille accompagnée d'une douille lisse.
Ici j'ai voulu dresser dans un moule en sphère mais vous pouvez dresser directement sur du papier sulfurisé ou un exoplat.

J'ai rajoutée du craquelin pour donner plus de croustillant et de régularité aux choux. (Je vous mettrai la recette du craquelin dans un autre billet).

Mettre au four environ 25 minutes à 180° ( attention de bien surveiller la cuisson car ça différe d'un four à un autre ).
Et voilà c'est prêt !  De joli choux prêt à être garni de crème de votre choix pour combler les plus gourmands ! !!!!

Ce qui est sympa avec cette recette, c'est que vous pouvez faire des éclairs, des religieuses, des chouquettes ...... et plein d'autres choses.
Allez je vous retrouve très bientôt les gourmands pour de nouvelles recettes !

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