C'est tout naturellement que je vous publie à mon tour la recette qui pour moi est THE recette qui donne un gâteau extra moelleux et qui fait toujours un succès.
Pour cela il vous faut :
4 oeufs
230g de sucre
150g de crème fraîche
10cl d'huile
300g de farine (190g + 110g)
1 sachet de levure chimique
1 c.s bombée de cacao non sucré
1c. à café d'extrait de vanille
Préchauffez le four à 160°.
Commencez par fouetter les oeufs et le sucre pendant 5 bonnes minutes. Il faut que cela double de volume.
Ajoutez y la crème puis l'huile et bien fouetter.
Divisez l'appareil en deux.
Dans l'une des préparations mettre de la vanille.
Ajoutez y 190g de farine tamisée ainsi que la moitié du sachet de levure. Mélangez de façon à obtenir un mélange homogène.
Dans l'autre préparation, ajoutez le cacao ainsi que 110g de farine tamisée et le reste de levure. Bien mélanger.
Mettre une cuillère à soupe de la préparation vanille au centre de votre moule (qui est au préalable beurré) puis une cuillère à soupe de la préparation cacao sur l'autre préparation vanille. Faites ceci jusqu'à épuisement des deux préparations. C'est important pour avoir cet effet zébré.
Enfournez pour environ 45 minutes à 160°. Le gâteau est cuit lorsque vous plantez la lame du couteau et qu'elle ressort sèche.
Ce cake peut se déguster autour d'un bon café, d'un thé à la menthe ou tout simplement sans rien d'autre.
Il se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique et est même meilleur le lendemain. Enjoy!
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